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时间:2024-05-06 00:40:12 作者:文明的坐标丨“江南水乡”同里古镇 浏览量:32781

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文明的坐标丨“中国首座公共博物馆”南通博物苑

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文明的坐标丨仓颉庙寻“汉字之源”

中国新闻网 1/22

江苏苏州同里镇距今已经有1000多年历史,是江南六大古镇之一。这个位于太湖之滨、京杭大运河之畔的古镇,古称“富土”,唐初改名为“铜里”,北宋初建镇并更名为“同里”。古镇四面环水,15条小河将其分割成7座小岛,而49座古桥又将其连为一体。河岸边粉墙黛瓦的明清建筑鳞次栉比,倒映水面,宛若一幅幅错落有致的优美画卷,被中外游客赞誉为“东方威尼斯”和“明清建筑博览馆”。古镇中,有一座著名的江南古典园林——退思园,它是苏州9座遗产园林之一,也是江南古镇中唯一的世界文化遗产。园内廊亭台榭,山水相映,走!一同去感受那份古朴端庄和素静淡雅。


【编辑:李太源】

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答:预制菜也称预制菜肴,其范围应当兼具预制化和菜肴的特征。一方面,突出工业化预加工特点。预制菜应当具备和符合规模化、标准化、洁净化、规范化食品生产加工特点和要求,更好发挥食品工业化优势作用。企业生产预制菜应当依法取得食品生产许可,符合国家关于预包装食品法律法规和标准有关要求,加强进货查验、过程控制、出厂检验、贮存运输、销售使用全环节的风险管控。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式,其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴,应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴,不纳入预制菜范围。另一方面,突出菜肴属性。仅经清洗、去皮、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品,属于食用农产品,不属于预制菜。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等主食类产品不属于预制菜。此外,定义中强调加热或熟制后方可食用。加热是指将食品加热到可食用状态的过程,即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。熟制是指经炒、炸、烤、煮、蒸等将食品熟制的过程,即在预加工阶段并未完全熟制,需要彻底熟制后方可食用。不经加热或者熟制就可食用的即食食品,以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜。

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